Frites Et les fours sont tous deux des appareils de cuisson, mais ils fonctionnent différemment et sont mieux adaptés à différents types d'aliments et de scénarios de cuisine.

Une friteuse à air utilise de l'air chaud pour circuler autour des aliments, en le faisant cuire rapidement et uniformément. Il fonctionne en utilisant un élément chauffant et un ventilateur pour faire circuler l'air chaud autour des aliments. L'air chaud crée un extérieur croustillant et doré sur la nourriture, similaire au falling, mais avec moins d'huile. Les frites à air sont idéales pour cuisiner des aliments surgelés, comme les frites ou les pépites de poulet, ainsi que pour les aliments frais comme les poitrines de poulet, le poisson ou les légumes. Les friteaux à air sont également généralement plus petits et plus économes en énergie que les fours.

Un four, en revanche, utilise à la fois la chaleur sèche et l'air chaud pour cuire les aliments. Il a généralement deux éléments chauffants, un en haut et un en bas, et peut également avoir un ventilateur pour faire circuler l'air chaud. Les fours sont mieux adaptés à la cuisson et à la torréfaction, comme la fabrication de gâteaux, le pain ou la torréfaction d'une dinde. Les fours sont également généralement de plus grande taille et peuvent accueillir des quantités plus importantes de nourriture que les friteuses à air.

En résumé, les friteuses à air sont idéales pour la cuisson rapide et croustillante de plus petites quantités d'aliments, en particulier les aliments congelés, tandis que les fours sont mieux adaptés à de plus grandes quantités d'aliments et pour la cuisson et la torréfaction. Lorsque vous décidez de quel appareil utiliser, considérez le type de nourriture que vous souhaitez cuisiner et la quantité dont vous avez besoin pour cuisiner.